如何貫徹落實(shí)“在教育‘雙減’中做好科學(xué)教育加法”？5月9日在南外仙林分校舉辦的江蘇省小學(xué)科學(xué)“踐行新課標(biāo)，做好科學(xué)教育加法”專題研討會(huì)上，來自六所學(xué)校優(yōu)秀的科學(xué)教師展示了精彩課例，省、市教研室及高校專家在分享相關(guān)經(jīng)驗(yàn)及研究成果的基礎(chǔ)上，提出指導(dǎo)意見。

    江蘇省教科院黨委副書記何鋒、南京市教研室副主任陸靜、棲霞區(qū)教育局副調(diào)研員宋福云、棲霞區(qū)教師發(fā)展中心校長(zhǎng)朱光成、南京市教研室小學(xué)科學(xué)教研員楊健、南外仙林分校書記李習(xí)凡、副校長(zhǎng)兼小學(xué)部校長(zhǎng)張蕾芬出席開幕式。江蘇省教研室科學(xué)教研員盧新祁老師主持研討會(huì)，李習(xí)凡書記致歡迎詞。

實(shí)踐重體驗(yàn)，探究重思維

    本次活動(dòng)中，南外仙林分校、瑯琊路小學(xué)、金陵小學(xué)、江寧開發(fā)區(qū)學(xué)校、南通市海南小學(xué)、太倉市實(shí)驗(yàn)小學(xué)六校教師展示了精彩課例。

    南外仙林分校王猛老師展示的科學(xué)課《做饅頭》，是基于校本特色活動(dòng)“主題研究型學(xué)習(xí)”進(jìn)行延伸，自主開發(fā)的一節(jié)科學(xué)課。

    在上學(xué)期的“主題研究型學(xué)習(xí)”中，學(xué)生嘗試了制作饅頭。同樣的面粉，做出的饅頭卻有很大區(qū)別，是什么原因造成的？

    王猛老師引導(dǎo)同學(xué)們看、摸、聞、嘗，對(duì)比兩個(gè)饅頭的區(qū)別，在充分觀察的基礎(chǔ)上，依據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)饅頭的區(qū)別做出解釋。

    同學(xué)們猜測(cè)，可能是酵母粉的多少、發(fā)酵時(shí)間的不同造成了饅頭的不同。

    接著，老師讓同學(xué)們?cè)陲@微鏡下觀察酵母，鏡頭下的酵母在活動(dòng)。老師事先將酵母的活動(dòng)過程拍攝下來，用倍速播放，當(dāng)200倍速播放時(shí)，明顯看到酵母在聚合、生長(zhǎng)。“會(huì)活動(dòng)，會(huì)生長(zhǎng)，能繁殖，你認(rèn)為酵母是不是一種生物？”對(duì)酵母感到神奇和迷惑的同學(xué)們，此時(shí)有了印象深刻的重要發(fā)現(xiàn)。

    老師給每個(gè)小組發(fā)放了盛有等量冷水和溫水的燒杯、酵母、面粉、白糖，讓同學(xué)們動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，對(duì)比放入同樣多的酵母時(shí)，在不同水溫下，隨著時(shí)間變化，燒杯里的面粉會(huì)發(fā)生什么樣的變化。大家發(fā)現(xiàn)，放入溫水的燒杯，面粉膨脹得非常明顯。學(xué)生通過觀察知道，酵母菌在和面粉發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，而溫度是影響發(fā)酵效果的重要因素。

    接下來，老師由酵母菌引出其它的有益菌和有害菌，讓學(xué)生知道微生物的存在對(duì)于人類生產(chǎn)、生活有著重要的影響。最后，王老師結(jié)合校內(nèi)的主題研究性學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)于“發(fā)酵食品”展開更深入的研究，探索溫度、濕度、時(shí)間等對(duì)于微生物的生長(zhǎng)繁殖會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響。

    在介紹這節(jié)課的設(shè)計(jì)思路時(shí)，王猛老師表示，課內(nèi)外融合，課堂有限的時(shí)間內(nèi)如何為課后拓展延伸播下種子，一直是我校科學(xué)教師思考的問題。而我校開展的“主題研究性學(xué)習(xí)”這項(xiàng)活動(dòng)一直深受學(xué)生的喜愛，可以很好作為科學(xué)教學(xué)的延伸載體。本節(jié)課設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)就是將課內(nèi)教學(xué)拓展延伸到課外，讓學(xué)生在課后進(jìn)行個(gè)性化的研究，更深入的研究。

    南京市教研室小學(xué)科學(xué)教研員楊健老師點(diǎn)評(píng)這節(jié)課認(rèn)為：當(dāng)孩子們獲取知識(shí)的途徑和方法越來越多時(shí)，更要去想這些知識(shí)是怎樣獲得的。以《做饅頭》這節(jié)課為例，同樣用了酵母，發(fā)酵出來的效果完全不同。孩子們提出自己多樣的猜想，溫度、加糖、攪拌、水量……過程中，孩子們的思維能力得到發(fā)展。

南外仙林科學(xué)教育“加法”：

課堂、主題研究性學(xué)習(xí)、科技節(jié)

    下午的案例分享中，各校老師介紹了“科學(xué)教育做加法”的有益嘗試。南外仙林分校小學(xué)部一直高度重視科學(xué)教育，落實(shí)雙減政策以來，科學(xué)教研組反復(fù)研討，從更高站位系統(tǒng)謀劃科學(xué)教育做加法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)核心素養(yǎng)。

    在課堂教學(xué)中，老師們緊扣深度學(xué)習(xí)的六個(gè)側(cè)面知識(shí)再建、問題意識(shí)、主動(dòng)構(gòu)建、協(xié)同活動(dòng)、學(xué)以致用、多維思辨開展教學(xué)設(shè)計(jì)，通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究實(shí)踐，通過貼近生活的教學(xué)情境和挑戰(zhàn)性任務(wù)的設(shè)計(jì)讓學(xué)生有機(jī)會(huì)基于學(xué)科或跨學(xué)科知識(shí)解決實(shí)際問題，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的綜合應(yīng)用與實(shí)踐轉(zhuǎn)化。

    學(xué)校還將科學(xué)教育延伸至課外，組織學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)，所有主題的選取都建立在學(xué)生已有知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，通過學(xué)生的探究實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生在真實(shí)情境中思考如何解決生活中復(fù)雜的問題，激起學(xué)生解決問題的欲望。目前已開展的研究性學(xué)習(xí)主題包括《食品》、《我眼中的南京》、《是真的嗎》、《交通》等。老師們借助學(xué)習(xí)手冊(cè)深入推進(jìn)研究性學(xué)習(xí)的開展，一份學(xué)習(xí)手冊(cè)包括活動(dòng)計(jì)劃、活動(dòng)過程、多彩評(píng)價(jià)等。

    科技節(jié)是南外仙林分校校園六大節(jié)之一，熱愛科學(xué)的孩子在多彩的科學(xué)活動(dòng)中萌發(fā)出好奇與創(chuàng)新的種子，涌現(xiàn)出一批批“科技小達(dá)人”、“科學(xué)小院士”。目前學(xué)校正在開展“影響人類文明的100個(gè)實(shí)驗(yàn)”的教育項(xiàng)目研究，期待在科學(xué)教育做加法的道路上，培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的科學(xué)人才。

高階認(rèn)知比重增加，科學(xué)教師面臨挑戰(zhàn)

    研討會(huì)上，蘇州大學(xué)教師學(xué)院教授、博導(dǎo)萬東升作了題為《科學(xué)課程目標(biāo)與內(nèi)容的變革：科學(xué)教師面臨的挑戰(zhàn)》的報(bào)告。

    萬教授為大家梳理了從1978年“小學(xué)自然常識(shí)教學(xué)大綱”到2022年最新版的科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)比新舊課標(biāo)的變化可以看到，記憶的認(rèn)知過程目標(biāo)占比大幅減少，分析、評(píng)價(jià)、創(chuàng)造等高階認(rèn)知過程目標(biāo)占比顯著增加。新課標(biāo)中有10%以上部分要求學(xué)生去創(chuàng)造。在知識(shí)類型目標(biāo)的比較中，新課標(biāo)對(duì)事實(shí)性知識(shí)的要求明顯減少，對(duì)程序性知識(shí)、元認(rèn)知知識(shí)的要求明顯增加。

    調(diào)查顯示，中國學(xué)生盡管有比較高的科學(xué)學(xué)習(xí)興趣，但主要來源于外在動(dòng)機(jī)，學(xué)習(xí)的自我效能感較低?？茖W(xué)課程的課時(shí)盡管充足，但學(xué)生公布和交流科學(xué)探究的機(jī)會(huì)少。中國學(xué)生參與設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)探究的機(jī)會(huì)極少，因而較難獲得高層次的認(rèn)知。

    他表示，由于工程教育在中國基礎(chǔ)教育階段普遍缺乏，因而需要考慮將工程教育整合到科學(xué)教育中來，并且從“制作”和“技術(shù)”層面向工程思維、設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)變，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生“思”與“做”的統(tǒng)一。

    同時(shí)，要重視以傳統(tǒng)技術(shù)發(fā)展為背景開發(fā)科學(xué)教學(xué)案例，例如開發(fā)一個(gè)關(guān)于中國古代四大發(fā)明中活字印刷的教學(xué)設(shè)計(jì)，探討當(dāng)時(shí)社會(huì)需求與印刷技術(shù)革命之間的關(guān)系，從活字印刷術(shù)的技術(shù)角度、時(shí)代背景、發(fā)明動(dòng)機(jī)和中西文字差異等方面來探討其在中國和歐洲有著迥然不同命運(yùn)的原因。

    他還表示，科學(xué)教育的變革讓科學(xué)教師面臨挑戰(zhàn)，科學(xué)教師需要具備科學(xué)史、中西方文化、地理、科學(xué)哲學(xué)等知識(shí)，而相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，科學(xué)教師對(duì)科學(xué)本質(zhì)、工程本質(zhì)和技術(shù)本質(zhì)的理解嚴(yán)重不足。

“加法”加的是“動(dòng)腦筋，動(dòng)手做”

攝影：陳智鵬、王玉秋晨、郝也

文字：郝也

部分內(nèi)容來源于《現(xiàn)代快報(bào)》